艾草青团
2018.03.27
MissQiao
特别喜欢艾草的清香，那一抹沁人心脾的绿，加上清甜的豆沙馅，吃上一个无比满足。
料 主料
- 500克艾草
- 210克70度左右的热水
- 220克水磨糯米粉
- 25克澄粉
- 25克粘米粉
- 300克豆沙馅
做
艾草青团
的做法
1
艾草取叶去梗。
2
用清水洗干净。
3
烧一锅开水，将艾叶在热水中焯几秒。
4
艾叶加70度的热水用榨汁机打成艾草泥。
5
将艾草泥加入糯米粉中，揉成团。
6
揉好的面团是不粘手的。
7
将糯米团分成30克一份 滚圆，盖保鲜膜备用。
8
豆沙馅分成20克每份，滚圆备用。
9
取一份艾草糯米团按扁，包入一份豆沙馅 。
10
包起来，收口朝下，滚圆。
11
水烧开后 ，放入艾草团蒸15分钟。
12
蒸好后表面刷一层玉米油。用保鲜膜包好密封冷藏。
13
成品。
14
艾草青团。
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网友作品
别人做的艾草青团，已经有0道了！
