番茄龙利鱼 [家常菜] [下饭菜] [减肥食谱]
2017.01.19
好男人，赏百味
龙利鱼营养丰富又没有刺，尤其适合小宝宝食用，加上番茄浓汁，酸甜开胃，用来浇米饭最好不过了
料 主料
- 龙利鱼
- 番茄
料 辅料
- 料酒
- 食盐
- 淀粉
- 番茄酱
- 蒜
- 姜
做
番茄龙利鱼
的做法
1
龙利鱼切薄片，加料酒、食盐、淀粉拌匀腌制10分钟。番茄去皮切薄片，姜切丝，蒜切蒜末
2
煮一锅开水，用筷子将腌好的鱼片一片一片下入沸水中，不要搅拌，全部鱼片下完后待锅里的水再次沸腾即可将鱼片轻轻捞出备用
3
热油爆香蒜末姜丝，下入番茄片翻炒
4
炒到番茄片软烂出汁，倒入番茄酱，加入食盐调味，用水淀粉勾芡使汤汁变浓稠
5
下入烫好的鱼片，轻轻搅匀，小火慢炖两分钟即可
小贴士
番茄一定要炒到化掉出汁才会更出味，鱼肉易熟易散，搅拌的时候动作一定要轻
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网友作品
别人做的番茄龙利鱼，已经有0道了！
