胡萝卜奶酪小餐包
2018.03.26
Noreen外婆
记得女儿小的时候就爱吃肯德基的胡萝卜餐包，那时不会做，现在当外婆了，当然什么都要会了，为了宝儿和家人的健康，学习学习再学习，今天这款胡萝卜奶酪小餐包，更加的营养，当然也更加的美味了，现分享做法给大家，适合全家人吃，当然更加适合宝儿吃了
料 主料
- 260克低筋面粉
- 70克胡萝卜丝
- 40克奶油奶酪
- 90克牛奶
- 35克白糖
- 15克植物油
- 2克盐
- 25克全蛋液
- 3克酵母
料 辅料
- 10克蛋液（表面装饰）
做
胡萝卜奶酪小餐包
的做法
1
胡萝卜洗干净用刨子刨成丝
2
把牛奶，蛋液称重放进面包桶里
3
加入胡萝卜丝，白糖和盐（对角放）
4
放入面粉，面粉上面挖一个洞，放入酵母，用面粉盖起来
5
加入油和奶油奶酪
6
面包机开启和面程序
7
一个和面程序结束后，面团取出来摔打二十几下
8
继续放入面包机，开启和面程序，期间用剪刀在面团上剪一下，大约剪十下左右，为了面包更好的排气
9
第二个和面程序结束后面团取出来，请揉几下就很光滑了
10
把面团分成50克左右一个的小面团，排气，滚圆，依次全部做好
11
放进密封盒里醒发十五分钟左右
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醒发好的面团拿出来，搓成水滴状
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用擀面杖擀成如图形状
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由宽的一头轻轻卷起来
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依次全部做好，放在垫了油纸的烤盘上，表面雾状喷水，进行发酵（仅此一次）
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发酵至原来的1.5倍大左右即可，预热烤箱，上下火180度十分钟左右
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表面刷蛋液
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放进预热好的烤箱里面，中下层，上下火175度烤制20分钟左右
19
美味诱人
20
甩KFC的小餐包几条街哦
小贴士
牛奶根据面粉的吸水性和胡萝卜的含水程度自行添加，应该不超过10克左右的增减量，一开始和面的时候预留10克左右的牛奶，如果面团比较干再加进去。 烤箱根据自家的烤箱习性决定烤制的温度和时间，注意上色后及时加盖锡纸哦，成品大约12个左右
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别人做的胡萝卜奶酪小餐包，已经有0道了！
