酸菜炒春笋 [下饭菜]
2018.03.26
曲奇饼干花园
我生活在山区小城，这儿是“笋竹之乡”，每到春季，漫山遍野的竹笋拔地而起，酸菜和春笋，这两种看似毫无交集的食材却成为最佳搭档，酸菜独特的口感，很好的改善了笋的涩味，而五花肉则是不可或缺的美食催化剂，于是一道刮油又下饭的家常菜便诞生了！
料 主料
- 500克酸菜
- 500克春笋
- 500克五花肉
料 辅料
- 20克食用油
- 30克白糖
做
酸菜炒春笋
的做法
1
准备食材
2
将五花肉切片
3
将酸菜清洗干净，切碎
4
春笋去壳切片
5
炒锅里放油
6
将五花肉放油锅里小火煸出油
7
加入酸菜和白糖
8
翻炒均匀
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加入春笋
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翻炒均匀
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加入适量水加盖煮开后转小火煮20分钟，中途开盖翻炒几次
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所有食材都煮入味后即可出锅装盘享用
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
1.根据各人口味调整加糖量 2.由于酸菜是咸的，可以不用再加盐
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