超级棒，光盘版凉拌菜
2018-05-06 09:30
野菜凉拌折耳根（叶）
2018.03.26
这道菜，在重庆这道凉菜可谓是家喻户晓，夜啤酒大排档都少不了它，折耳根学名鱼腥草，所含槲甙具有扩张血管的作用，能有效扩张肾血管，所含大量钾盐有增强利尿的作用。
料 主料
- 200克折耳根叶
料 辅料
- 一勺香醋
- 二勺白糖
- 适量盐
- 少许味精
- 少许蔬之鲜
- 二勺生抽
- 二勺油辣子
- 一勺芝麻油
- 半勺花椒面
- 一勺葵花油
做
野菜凉拌折耳根（叶）
的做法
1
野折耳根
2
取叶径部分
3
用水冲洗
4
有部分根须泥土需洗净
5
去掉根须泥土
6
洗好后再次用纯净水冲洗一次
7
放入一个稍大的碗里
8
加入食盐
9
加入适量味精
10
加入少许蔬之鲜
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加入花椒面
12
加入油辣子
13
加入一勺香油
14
加入一勺醋
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加入两勺生抽
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加入一勺葵花油
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加入一勺芝麻油
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加入一勺白糖，把刚才加入的佐料和均匀
19
装盘，酸辣爽口，一口一新鲜，爱吃这味道的就会知道多美味
小贴士
1.老叶需去掉，洗的时候一根根的清洗不要揉搓 2.根部须根去除干净 3.根据个人口味增减调料
打印本品做法
4
评论
评论
我要评论
好吃
2018-04-12 08:25
我想尝尝，是苦的吗？
2018-03-29 17:56
第一次见过
2018-03-27 23:40
网友作品
别人做的野菜凉拌折耳根（叶），已经有0道了！
