imCc_v5.
老婆饼非常的好吃
2019-09-29 21:58
红豆老婆饼
2018.03.25
红豆老婆饼是以面粉和红豆为主，用熬制的猪油开酥，做成的味道鲜美的饼类食品，是一款非常酥的中式甜点。
料 主料
- 160克中筋面粉
- 40克低筋面粉
- 80克水
- 70克猪油
- 30克糖粉
- 140克油酥低筋粉
- 70克油酥猪油
- 410克豆馅
做
红豆老婆饼
的做法
1
成品
2
成品
3
油酥和油皮分别制作好，油皮需要出膜。分别覆盖保鲜膜静置30分钟。
4
分别分成18份。
5
用虎口位置，把油酥包入油皮。捏紧。
6
放置到面板上，全部包好，覆盖保鲜膜静置。
7
分豆沙18份。
8
面团静置好了，擀开牛舌状。
9
卷起
10
压扁，擀开。
11
再卷起。所有的都完成。操作完后都需覆盖保鲜膜。
12
取最开始操作的，对折。
13
压扁，擀开，类似饺子皮的擀法。
14
利用虎口位置，包好豆馅。收口捏紧。
15
压扁。摆入烤盘。
16
刷淡黄液，2-3次。划几道，撒芝麻。
17
烤箱提前预热。
180度28分钟。
18
香酥可口的老婆饼就完成了。
小贴士
打印本品做法
1
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的红豆老婆饼，已经有0道了！
