好男人，赏百味
喜欢吃披萨，就是懒得做[色]
2018-05-09 07:39
纯手工什锦披萨 [西餐]
2017.01.19
自己做的厚底披萨，不仅健康无添加，而且饼底脆脆的，里面软软的像面包，再加上丰富的馅料，浓郁足量的芝士，好吃得绝对让你忘记必胜客的存在
料 主料
- 110g高筋面粉
料 辅料
- 1.5g盐
- 2.5g白糖
- 2.5g酵母
- 10g黄油
- 温水
- 番茄酱
- 马苏里拉奶酪碎
- 香肠
- 香菇
- 青椒
- 洋葱
做
纯手工什锦披萨
的做法
1
在高筋面粉中依次加入盐、白糖、酵母和黄油，用手将黄油和面粉搓成小颗粒，慢慢加入温水，和成一个光滑的面团，继续揉面15分钟左右
2
将揉好的面团放有发酵功能的烤箱发酵约60分钟到2倍大，等待发酵的期间来准备披萨馅料，香肠切片，香菇切片，洋葱和青椒切丝
3
取出发酵好的面团，加少许干面粉揉面排气后，擀成约8寸大的圆片，放温暖处二次发酵约10分钟
4
二次发酵好的面饼取出，留出饼边，中间用叉子均匀地扎上小孔，刷上一层番茄酱
5
先撒上一层马苏里拉奶酪，再均匀地铺上火腿片，然后再放上香菇、青椒和洋葱
6
最后再均匀地撒上一层马苏里拉奶酪，入烤箱220度15分钟
7
披萨表面烤至金黄即可出炉
小贴士
这是一个8寸披萨的用量，可根据需要按比例增加或减少。黄油可用橄榄油或者玉米油代替
打印本品做法
1
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的纯手工什锦披萨，已经有0道了！
