香菇粒(面包机版)
2018.03.25
雅雅杨小厨
用面包机做出来的香菇粒也是别有一番风味，密封后放冰箱保存是早餐配菜，还真是赞赞的哦
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。
它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有
“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原
（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
料 主料
- 干蘑菇150g
- 姜适量
- 十三香1小勺
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
- 花生油200g
料 辅料
- 葱适量
- 蒜头适量
做
香菇粒(面包机版)
的做法
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准备好材料
2
事先把蘑菇泡发，我是喜欢提前一个晚上泡上的
3
把泡发好的蘑菇洗干净
4
把蘑菇剪成丁
用刀切也可，就是蘑菇有点滑，不大好切
5
如图
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面包机桶内，倒入花生油，把切好的葱，蒜，姜一起倒入面包机内，启动翻炒程序
先炒5分钟
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翻炒5分钟把蘑菇丁倒入
8
把调味料都码入继续翻炒
9
1勺生粉加小许水(这一步可以省略)
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把生粉水倒入之前把蘑菇抹平
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启动烘烤程序30分钟，我用了两次15分钟，这样干身一点
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
干蘑菇，如果急着用的话可以50度左右的水泡开大概2个小时就可以了
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