萌兔烧果子
2018.03.25
MissQiao
萌兔烧果子，一道精致可爱的小点心。
料 主料
- 1个鸡蛋
- 1克小苏打
- 1克水
- 50克细砂糖
- 20克炼乳
- 180克低筋面粉
- 15克黄油
- 150克豆沙馅
- 1滴红色色素
- 红色和黑色色素笔
做
萌兔烧果子
的做法
1
鸡蛋液打散。
2
加入40克细砂糖隔热水搅拌至细砂糖完全融化。
3
小苏打加水化开加入鸡蛋液中混合均匀。
4
黄油隔热水融化后加入鸡蛋液中混合均匀。
5
加入炼乳混合均匀。
6
鸡蛋液分成2份。
7
其中一份加入红色色素混合均匀。
8
每份鸡蛋液中都加入90克低筋面粉，用刮刀混合成团。
9
揉成团后用保鲜膜包好入冰箱冷藏1小时。
10
豆沙馅分成15克一份滚圆，备用。
11
松弛好的面团取出分为30克一份，滚圆，盖上保鲜膜防干。
12
取一个面团切出一个4克左右的小面团。
13
剩余的压扁，包入一个豆沙馅。
14
滚圆后，将小面团分成2份，搓成长条形做小兔的耳朵。
15
将耳朵粘在兔子身上，用牙签压出耳朵的纹路。
16
烤前喷少许水，入预热好的烤箱180度烤20分钟左右，中间注意加盖锡纸。
17
出炉放凉后，用色素画出嘴巴和眼睛。
18
成品。
19
成品。
20
萌兔烧果子。
小贴士
中途要记得加盖锡纸，以免上色过深。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的萌兔烧果子，已经有0道了！
