这么小里面内容物还真多啊
2018-08-06 09:00
咸蛋黄肉松一口酥
2018.03.24
做青团多了一点咸蛋黄肉松馅，就做了这款一口酥，小小的，酥酥的，一个人吃了一盘
料 主料
- 180克低筋面粉
- 80克玉米淀粉
- 50克黄油
- 50克植物油
- 30克白糖
- 2克盐
料 辅料
- 2个熟咸蛋黄
- 15克肉松
- 20克沙拉酱
- 1克泡打粉（可选）
- 0.5克小苏打（可选）
- 适量蛋液（表面装饰）
- 适量黑芝麻（表面装饰）
做
咸蛋黄肉松一口酥
的做法
1
黄油隔热水软化至如图状态
2
加入白糖，盐和植物油，用蛋抽搅打均匀
3
加入粉类（泡打粉和小苏打可以不放）
4
用刮刀翻拌至无干粉状态，揉成团，盖保鲜膜醒发十分钟
5
熟咸蛋黄压碎，加入肉松和沙拉酱
6
翻拌至可以成团即可
7
醒发好的面团分成12克左右的小面团
8
取一份面团压扁，中间挖一点馅料进去，包裹起来
9
搓圆后压扁一点，依次全部做好，放在垫上油纸的烤盘上，预热烤箱，175度上下火十分钟左右
10
表面刷蛋液，撒一点黑芝麻做装饰，依次全部做好
11
放进预热好的烤箱里面，中层，上下火，170度25分钟左右
12
香酥美味，酥掉渣
小贴士
面粉的吸水性不一样，油可以增减5克左右 各家烤箱的习性不同，烤制的时间和温度根据自家烤箱的习性决定 泡打粉和小苏打可以不放，口感略差一点。
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评论
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改天试下
2018-03-27 23:21
Noreen外婆 回复@ :很好吃 回复
美味！
2018-03-26 17:43
喜欢
2018-03-26 13:17
不错
2018-03-26 13:17
网友作品
别人做的咸蛋黄肉松一口酥，已经有0道了！
