凉拌芹菜 [家常菜]
2017.01.18
小丑厨
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
料 主料
- 500g芹菜
- 1根胡萝卜
- 30g花生米
料 辅料
- 少许盐
- 少许醋
- 适量酱油
做
凉拌芹菜
的做法
1
芹菜摘去叶子，清洗干净
2
把芹菜切成小块状
3
花生米清洗干净。
4
锅内加入适量的水烧开，把芹菜放入锅中煮一分钟左右，捞出
5
把花生放入锅中加入适量的盐。煮软为止。
6
把芹菜和花生放入盘中，加入适量的调料。如图6
7.
7
搅拌均匀，放入盘子中
小贴士
花生米比较难软，可以提前用水泡好，这样热水煮的时候省去很多的时间。
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