奥利奥芒果盒子蛋糕
2018.03.23
恵呼吸的痛
简单美味又方便的盒子蛋糕，很适合当做外出郊游的小甜点。
料 主料
- 4个鸡蛋
- 80克低筋面粉
- 50克牛奶
- 50克玉米油
- 70克白糖
- 适量香草精
料 辅料
- 250克淡奶油
- 2个芒果
- 4块奥利奥饼干
做
奥利奥芒果盒子蛋糕
的做法
1
牛奶玉米油先混合，然后打入蛋黄搅拌均匀
2
再筛入低筋面粉，翻拌均匀
3
然后加入几滴香草精翻拌均匀
4
蛋清打入无水无油的干净盆中，分次加入白糖开始打发
5
蛋白打发至湿性接近干性发泡状态
6
先取1/3的蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀
7
然后把拌好的蛋糊再倒回到蛋白霜中，继续翻拌均匀
8
再把拌好的蛋糕糊倒入烤盘中，轻轻震荡几下使其表面平整（中间部分有点厚，我用竹签向周围划开），然后放入预热好的烤箱中层上下火，170~180度烤约30分钟左右
9
烤好的蛋糕出炉晾凉，然后脱模
10
先把四周的硬边切去
11
然后按照盒子的大小，切出所需数量（我做了两层，共切了10块）
12
准备大芒果两个先对半切开，再打上十字斜刀，把芒果向下翻转，然后用刀切下芒果块
13
准备奥利奥饼干4块，用手掰成小碎块
14
然后在盒子中先垫上一层蛋糕片
15
把打发好的淡奶油装入裱花袋中，在蛋糕片上挤上一层奶油
16
再在奶油上面摆上适量的芒果丁
17
再继续盖上第二层蛋糕片
18
然后继续挤上一层奶油，上面这层奶油可以挤的薄一点
19
用抹刀稍微抹平
20
然后斜对角挤上一条奶油花
21
最后一边放上芒果丁，一边放上奥利奥碎块就OK啦
22
成品图！
23
成品图！
24
成品图！
小贴士
芒果可以换成你自己喜欢的其它水果，夹层奶油可以随意发挥，加入果酱或奥利奥碎都不错哦！
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的奥利奥芒果盒子蛋糕，已经有0道了！
