落单
好形象的花盆慕斯，真棒。
2018-09-21 07:27
仙人球花盆酸奶黄桃慕斯
2018.03.23
从如意坊一眼就看中了这个仙人球的模具。果断选择了。到货后就做了这个慕斯。可惜家里没有奥利奥，不然就更加逼真了。确实非常好用，脱模很方便，如意坊仙人球硅胶模。
料 主料
- 36克抹茶巧克力
- 42克黑巧克力
- 50ml淡奶油
- 100ml酸奶
- 15g糖
- 半片吉利丁片
- 一个黄桃
做
仙人球花盆酸奶黄桃慕斯
的做法
1
准备好如意坊仙人球硅胶模和巧克力。
2
把巧克力切碎。
3
放入干净的容器里隔水加热至45℃。记住水温不要超过60℃，以免巧克力油脂分离。
4
融化好的巧克力溶解后降温至35℃，就可以倒入模具中。
5
倒入模具中，旋转，让巧克力挂满四壁，稍微冷藏一些。
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然后加入黄桃丁
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最后倒入巧克力封口。放入冰箱冷藏。
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黑色巧克力也是一样融化，
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然后倒入模具中，旋转，均匀的挂满四壁，放入冰箱冷藏。
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这个时候我们来准备慕斯糊。
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淡奶油加入适量的糖，打发至出现纹路即可。
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吉利丁片冷水泡软。
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隔热水融化。
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放入酸奶中搅拌均匀。
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加入打发好的淡奶油，一起搅拌均匀。
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冷藏好的巧克力仙人球脱模。
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给黑巧克力杯中放入一部分慕斯糊
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然后加入黄桃丁
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这样一直到加完黄桃丁。最后慕斯糊封口。放入冰箱冷藏4个小时。
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用点黄桃片装饰一下。用奥利奥碎更好啦！更逼真。
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仙人球来一个嘛？
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如意坊仙人球硅胶模真的好用。
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成品
小贴士
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
好漂亮的酸奶慕斯，赞哦
2018-09-20 10:16
网友作品
别人做的仙人球花盆酸奶黄桃慕斯，已经有0道了！
