肠仔小餐包 [面包]
2018.03.22
软乎乎细腻的小面包，包裹着鲜美的美食香肠，加以高温的烘烤，金灿灿的肠仔包即现，直勾勾地诱惑你的味蕾。小朋友也是非常喜欢的，自己在家做的健康，美味，喜欢的可以尝试一下哟~
料 主料
- 125g高筋面粉
- 32g低筋面粉
- 32g细砂糖
- 25g牛奶
- 8g奶粉
- 9g炼奶
- 50g水
- 20g鸡蛋
- 20g黄油
料 辅料
做
肠仔小餐包
的做法
2
将除黄油以外的所有材料放入面包机桶内，时间设置15分钟。
3
放入黄油，继续设置揉面10-15分钟，程序结束时检查面团，揉至扩展阶段。
6
发酵至1.5-2倍大，手插入面团，洞孔不回缩不塌陷。
7
面团平均分成6等份，再次搓圆，盖上保鲜膜醒面15分钟。
13
发酵完成取出模具，烤箱预热180度，上下火中层烘烤15分钟左右。
14
出炉后的面包移至晾架上，温热时用毛刷沾上融化的黄油，刷在表面装饰。
小贴士
1.二次发酵的时候注意大小，不要发酵过度走形。
2.出路后不要马上刷黄油，手温的时候刷，效果最佳。
水怜忧 回复@ :两个儿子，一手一个，的做不少啊 回复
