胸有成竹1966
这个要试试，不错
2018-04-04 16:43
三鲜卤面四拌菜之四 糖醋面筋
2018.03.22
在这个菜谱中我介绍的是三鲜卤面的四拌菜之糖醋面筋，糖醋面筋选用油面筋，油炸过的面筋裹上酸酸甜甜的糖醋汁，酸甜适度，香酥可口，拌面吃，让人胃口大开。
料 主料
- 250g油面筋
料 辅料
- 适量油
- 适量盐
- 1大汤勺糖
- 1大汤勺醋
- 1小勺酱油
- 适量水淀粉
做
三鲜卤面四拌菜之四 糖醋面筋
的做法
1
油面筋是天津独特的一道食品。
2
将所有的面筋都切成丝。
3
锅热后放入大量的油。
4
当油温六成热时放入面筋丝，用筷子把面筋丝拨开，避免粘连。
5
用笊篱盛起面筋丝，轻轻颠勺时，发出沙沙的声音时，捞出面筋丝。
6
油炸过的面筋丝放在容器里，晾凉了后备用。
7
锅里放入2汤勺的水。
8
放入1汤勺的醋。
9
放入1小勺的老抽调色。
10
放入1汤勺的白糖。
11
放入少许的盐。
12
把它们煮开，放入适量的水淀粉勾芡。
13
把汤汁熬至浓稠。
14
放入炸好的面筋翻炒一下，使面筋裹上芡汁即可。
15
成品图。
小贴士
无
打印本品做法
4
评论
评论
我要评论
美味棒棒哒
2018-03-29 18:08
不错哦
2018-03-22 21:54
我们的面筋里面是酥的啊？
2018-03-22 20:00
网友作品
别人做的三鲜卤面四拌菜之四 糖醋面筋，已经有0道了！
