希味淡
漂亮
2018-03-22 10:19
双色磷虾饼
2018.03.22
南极的鳞虾肉非常适合给宝宝做辅食，鳞虾没有过重的腥味，不管如何烹饪都是一道不可多得的美味，这款磷虾饼适合12月+的宝宝，加了玉米青豆做成花朵的样子，宝宝们眼前一亮大口大口吃，也爱上吃蔬菜，磷虾饼蒸制完成保留了鲜甜。
料 主料
- 200克磷虾肉
- 适量玉米
- 适量青豆
料 辅料
- 1撮盐
- 半勺料酒
- 半勺生抽
- 半勺蚝油
- 1撮白胡椒粉
- 半个蛋清
- 适量淀粉
做
双色磷虾饼
的做法
1
准备好主材料
2
磷虾肉解冻后，打散备用
3
加入1撮盐和半勺料酒搅拌均匀，腌制5分钟
4
再加入其他调料：半勺蚝油，半勺生抽，1撮白胡椒粉，搅拌均匀
5
磕入半个鸡蛋清，搅拌至虾肉上筋
6
倒入适量的淀粉混合均匀
7
成品：不稠不稀即可，如图所示
8
挖一勺磷虾肉泥，分别放上玉米，青豆，团成圆形
9
上锅蒸制，蒸8-10分即可
小贴士
必须加淀粉，其他粉加入口感不嫩， 蒸制时间根据虾肉团的大小而定。
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网友作品
别人做的双色磷虾饼，已经有0道了！
