炸春卷
2018.03.21
柳絮纷妃
之前炸过饺子版春卷，特别好吃，今天用的春卷皮，口感差不多。
料 主料
- 一个鸡腿
- 半个胡萝卜
- 一节黄瓜
- 一根火腿肠
料 辅料
- 适量盐
- 适量料酒
- 适量耗油
- 一个鸡蛋
做
炸春卷
的做法
1
鸡腿去皮，冷水入锅，加入适量盐和料酒，煮八分钟捞出。
2
所有材料切条。
3
热锅凉油下胡萝卜煸炒一分钟。
4
下鸡腿肉
5
下火腿肠。
6
下黄瓜，加入适量盐和耗油。
7
快速翻炒至食材断生即可。
8
取一张春卷皮，放适量馅料。
9
折起来。
10
封口刷蛋液，依次做完。
11
锅烧热放适量油，油温七八成热下春卷。
12
炸到金黄色，出锅控油。
13
装盘
14
特别酥脆
15
好吃
16
成品
小贴士
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