酸汤鱼
2018.03.20
Amity·
杨先生喜欢吃鱼，我就喜欢喝酸酸辣辣的汤，哈哈哈，今天弄了个酸汤鱼，一举两得，他吃鱼，我喝汤。完美！
料 主料
- 一斤半斑鱼
料 辅料
- 四勺酸汤酱
- 一勺盐
- 两勺生粉
- 半勺黑胡椒粉
- 适量姜丝
- 两小个蒜头
- 一个红辣椒
- 一根香菜
- 一勺料酒
- 适量金针菇
- 适量豆芽
- 适量花生油
做
酸汤鱼
的做法
1
准备好条鱼，让卖鱼的把鱼削片。
2
酸汤酱就是今天的主角
3
准备适量的豆芽金针菇洗干净
4
辣椒切段，蒜头切小块。香菜切段
5
鱼肉洗干净加入一勺盐
6
半勺子黑胡椒粉
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一勺料酒
8
放入姜丝
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两勺生粉！然后搅拌均匀，放在一旁或者冰箱冷藏腌制20分钟以上
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陶瓷锅放入水跟金针菇，烫熟捞起来
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豆芽也是烫熟捞起来
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烫熟的金针菇跟豆芽放入盆里垫底
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锅里加入适量油。
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油热放入蒜蓉块爆香
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加入四勺酸汤酱抄下
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再加入适量的水煮滾
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再放入鱼头鱼尾煮差不多熟了
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就加入鱼肉片
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煮到鱼肉发白熟了，就可以关火了。
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把鱼肉倒入刚才装了豆芽金针菇的盆子里放上香菜辣椒段就搞定了
21
来张酸汤鱼的侧照。哈哈
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不喜欢吃鱼的我也忍不住来几块。底下的金针菇豆芽更好吃。汤也好好喝哦
小贴士
放了酸汤酱就不需要加盐了哦。免得太咸了！
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别人做的酸汤鱼，已经有0道了！
