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蚝油鲍鱼

2018.03.26
蚝油鲍鱼
6评论 0收藏
鲍鱼总是蒸着吃太单调了,今天做了蚝油鲍鱼,加了松子在里面,太好吃了。
主料
  • 适量鲍鱼
辅料
  • 适量松子
  • 适量蚝油
  • 适量生抽
  • 适量白糖
  • 适量
  • 适量生姜
  • 适量
  • 适量白胡椒粉
  • 适量水淀粉
  • 适量蒜泥
  • 几滴柠檬汁

蚝油鲍鱼

的做法
鲍鱼洗干净去壳,切花刀
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鲍鱼洗干净去壳,切花刀
放入盐,生姜葱,滴几滴柠檬汁,腌制十五分钟
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放入盐,生姜葱,滴几滴柠檬汁,腌制十五分钟
腌制好的鲍鱼用清水冲洗干净,放入盘子里面,放进蒸锅里,上汽后蒸十分钟左右(似鲍鱼大小决定时间)
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腌制好的鲍鱼用清水冲洗干净,放入盘子里面,放进蒸锅里,上汽后蒸十分钟左右(似鲍鱼大小决定时间)
蒸的时候我们准备好水淀粉
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蒸的时候我们准备好水淀粉
大蒜切碎
5
大蒜切碎
锅热,放入油,烧至八分热,放入蒜泥爆香
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锅热,放入油,烧至八分热,放入蒜泥爆香
加入松子翻炒一下(选用熟的松子)
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加入松子翻炒一下(选用熟的松子)
加一点水,加入生抽,白糖,蚝油(淡了可以加点盐)
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加一点水,加入生抽,白糖,蚝油(淡了可以加点盐)
倒入水淀粉,不停的搅拌,至水淀粉变色
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倒入水淀粉,不停的搅拌,至水淀粉变色
撒入一点白胡椒粉,关火
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撒入一点白胡椒粉,关火
鲍鱼蒸好后,把汁浇到鲍鱼上
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鲍鱼蒸好后,把汁浇到鲍鱼上
装盘开吃吧(大晚上的,又是下雨天,拍照不行)
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装盘开吃吧(大晚上的,又是下雨天,拍照不行)

小贴士

鲍鱼蒸的时间不可以久了,不然老了不好吃。 如果觉得淡了,可以在酱汁里面加一点盐。
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6 评论
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Jae
真不错
2018-03-21 23:18
Noreen外婆 回复@ :谢谢亲爱的喜欢 回复

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网友作品
别人做的蚝油鲍鱼,已经有1道了!

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主料
辅料
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