青团（艾团）
2018.03.20
二三子shi
古时寒食节不动烟火，只食冷食，青团是家中用来裹腹的必备之物。初春的艾草鲜嫩，最适合做青团！
料 主料
- 15克艾草粉
- 200克热水
- 200克糯米粉
- 50克粘米粉
- 20克细砂糖
料 辅料
- 300克豆沙
做
青团（艾团）
的做法
1
将艾草粉用热水化开
2
糯米粉和粘米粉倒进盆中，加入细砂糖
3
倒入艾草汁，拌匀
4
合成面团
5
分成八份
6
取一小份搓圆，用食指捏出一个深窝
7
包入豆沙馅儿，用虎口收紧，揉圆
8
锅内水烧开，放入蒸笼，蒸笼上垫好布，放上青团
9
蒸十五分钟
10
取出刷油即可
11
软糯香甜可口的青团完成了
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