双米肉丸子
2018.03.19
陀螺zjr
对于肉丸子，我家俩宝完全没有抵抗力！无论煎焖蒸炸都无限支持喜欢！
今天来个新鲜花样～双米蒸肉丸子，没等出锅，俩宝贝也是垂涎欲滴了！
料 主料
- 半斤猪肉
- 3个蘑菇
- 4朵木耳
料 辅料
- 小半碗糯米
- 小半碗小米
做
双米肉丸子
的做法
1
材料如图上准备
干木耳提前泡发，蘑菇新鲜的洗干净就好
2
小米和糯米提前泡水，小米泡15左右可以（易熟），糯米要泡久点，（难熟）我一般早上泡，中午煮
泡好后滤掉水份，稍微加一点盐搅拌均匀备用
3
猪肉剁碎，加入适量蚝油，盐，糖，生抽，淀粉，香醋胡椒粉，搅拌均匀腌制
4
香菇，木耳切碎后加入到肉末里，搅拌均匀备用
5
蒸盘上先铺上红萝卜片，一来预防丸子沾盘来，二来也好看，蒸熟还可起吃，哈哈
6
揪一小团肉未搓圆，左右两手交替互摔，使肉丸子更紧致Q弹
7
放入糯米碗里，端起碗摇晃使肉丸子在碗边快速转圈均匀表面沾满糯米
8
小米的同上操作
9
做好后，放进蒸锅里
10
锅里水开后放入蒸格蒸约15分钟
看见糯米熟透就好了
11
添加了小米，营养更健康！
颜值也更高哟！
12
糯米晶莹透亮，宝宝吃饭自然倍儿香！
小贴士
糯米泡得时间长些，容易蒸熟，否则适当延长蒸制时间
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