黄金蒜蓉油(面包机版)
2018.03.18
雅雅杨小厨
家里从来没有断过的蒜头油，也叫蒜蓉酥 有两种储存方法，
一种还是泡在油里 另一种是捞出来沥干储存
料 主料
- 10头蒜头
料 辅料
- 450g花生油
做
黄金蒜蓉油(面包机版)
的做法
1
蒜头掰开，掰开的是这样的,这样有利于皮脱离
2
用水泡半小时之后搓一搓，这一步是可以更快去皮
3
快速去皮，把头尾处理一下
4
剥好的蒜头
5
开始拍蒜了
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剁成未
这一步也可以用料理机绞
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剁好的蒜末
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用筛网装用水冲，把蒜泥的胶状冲洗掉
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用纱袋装着蒜末把水挤干
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面包机桶内注入适量的油
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把挤干水分的蒜末倒入面包机桶内
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先启动翻炒干果功能炒5分钟
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启动烘烤功能烘烤1个小左右
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成品图
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成品图
小贴士
剁好的蒜蓉一定要过一次水，要不烘烤的时候会粘在一起
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