MissQiao
厉害了
2018-03-19 20:52
可可巧克力豆全麦小餐包
2018.03.18
最近特别喜欢用后酵母静置法做面包，省时好出膜，加了全麦粉的可可面包也很松软哦！
料 主料
- 310克高筋面粉
- 65克全麦粉
- 15克可可粉
- 3克盐
- 65克细砂糖
- 185克牛奶
- 45克鸡蛋
- 5克酵母
- 50克黄油
- 50克巧克力豆
做
可可巧克力豆全麦小餐包
的做法
1
鸡蛋牛奶先放入面包机。
2
对角放细砂糖和盐，再加入高筋面粉、全麦粉和可可粉。
3
启动揉面程序15分钟，揉成不粘手的柔软面团即可。盖保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
4
冷藏好的面团减小块加入黄油和酵母，揉30分钟。
5
检查可以抻出结实不易破的薄膜即可。
6
加入巧克力豆继续揉30秒，揉匀即可。
7
揉匀的面团盖保鲜膜松弛15分钟。
8
分成16份，每份45克左右，滚圆，放入烤盘。
9
放入烤箱进行发酵，温度35度，里面放一碗温水保湿，时间1小时左右。
10
发酵至两倍大即可。
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入预热好的烤箱165度烤18分钟。8分钟左右注意盖锡纸。
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成品。
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成品。
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可可巧克力豆全麦小餐包。
小贴士
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网友作品
别人做的可可巧克力豆全麦小餐包，已经有0道了！
