磷虾蛋卷 [家常菜]
2018.03.18
飘零星
给宝宝增强营养，虾是首选，既能补充优质蛋白，又能补钙。
虾的种类繁多，给宝宝吃，一定要精心选择。
新鲜的海虾营养价值最高，南极直达磷虾肉就是不错的选择。
将磷虾肉和胡萝卜包在蛋皮里做成鸡蛋卷，上锅蒸熟，颜色鲜艳，外形漂亮，味道鲜嫩可口，而且营养丰富，非常适合给宝宝食用。
南极磷虾生活在无污染的低温水域，具有极高的营养价值。虾肉中含蛋白质17.56%，脂肪2.11%，且含人体所必需的全部8种氨基酸和维生素Ａ，肉质细嫩鲜美、入口微甜、被誉为“冷甘露”，是人类未来饭桌上的又一道美味佳肴。磷虾所含氨基酸中
料 主料
- 200g磷虾肉
- 半根胡萝卜
- 3个土鸡蛋
料 辅料
- 1小勺油
- 少许盐
- 少许姜汁
- 1勺淀粉
做
磷虾蛋卷
的做法
1
准备原材料：南极直达磷虾肉、鸡蛋、胡萝卜
2
胡萝卜去皮切成碎末
3
磷虾肉解冻，加入少许盐、姜汁调味
4
加入少许淀粉搅拌均匀
5
将胡萝卜碎加入磷虾肉中
6
加入一勺香油搅拌均匀
7
蛋液加少许盐打散
8
平底锅加热，刷少许油，倒入蛋液煎成蛋皮。三个土鸡蛋分两次煎成两个蛋皮
9
煎好的蛋皮取出切成方形
10
将胡萝卜虾泥平铺在蛋皮上
11
卷起
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将卷好的蛋卷放入刷过油的平盘中，盖上保鲜膜
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放入蒸锅蒸十分钟
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蒸好的蛋卷取出切成段，摆盘就可以啦
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成品
小贴士
1.做虾肉，加入鸡蛋，可强化虾肉中的钙质及蛋白质，具有很好的补钙作用。 2.给宝宝做的口味清淡一些，成人吃可以根据自己口味调整。 3.煎蛋皮最好用不粘平底锅，锅里只要刷薄薄一层油即可。 4.蒸蛋卷的时候最好用保鲜膜覆盖，防止水蒸气掉入盘中，影响口感。 5.南极直达磷虾肉，鲜嫩清甜，没有腥味，非常适合老人和孩子食用。
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网友作品
别人做的磷虾蛋卷，已经有0道了！
