长白糕
2018.03.17
年轻的心hxez
非常好吃的一种小糕点
料 主料
- 110克面粉
- 2个蛋黄
- 4个蛋清
- 70克(15克加入蛋黄中，剩下的放入蛋清中)白糖
- 适量砂糖
料 辅料
- 无无
做
长白糕
的做法
1
准备好食材
2
蛋清放入无水无油的盆中
3
蛋黄打入碗中
4
蛋黄中加入白糖
5
混合均匀，打发至颜色变浅
6
蛋清中分三次加入白糖打发
7
打发到硬性发泡
8
在把打好的蛋黄糊倒入蛋白中
9
翻拌混合均匀
10
把面粉过筛分三次，加入蛋糊中
11
翻拌均匀
12
混合均匀的蛋糊，装入裱花袋中
13
不要急剪口，弄好在剪
14
在底部剪刀一角
15
在将面糊挤在铺有油纸的烤盘上
16
上面在洒一些白砂糖，然后放入提前顶热好的烤箱中，中层170度烤20分钟
17
烤好后取出凉晾
18
好吃的长白糕
19
成品
小贴士
无
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