琥珀maggie
好吃
2018-03-23 22:27
腊肉干贝虾仁糯米烧麦 [家常菜]
2018.03.17
小家伙开学了，做一点烧麦做他的加餐，营养美味，混搭风格小家伙很满意( •̀∀•́ )！
料 主料
- 250克糯米
- 1小块腊肉
- 20粒干贝
- 1把干虾仁
料 辅料
- 适量青豆
- 适量玉米粒
- 2元钱饺子皮
- 适量姜末
- 适量香葱白
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蚝油
- 适量花椒粉
做
腊肉干贝虾仁糯米烧麦
的做法
1
准备糯米，我喜欢用一粥一饭的圆粒糯米，Q弹有嚼劲。
2
洗净，浸泡两小时。
3
浸泡两小时后，如图。
4
放刚刚没过糯米的水量，滴两滴香油，入蒸锅蒸熟。 ～同时可以把腊肉也放蒸锅中一起蒸熟。
5
取出蒸熟的糯米，搅拌开放凉备用。
6
蒸熟的腊肉也同时可以取出。
7
切碎。
8
浸泡糯米时也提前泡好干贝。
9
一捏就成丝。
10
提前泡软虾仁。
11
切碎。
12
提前解冻玉米粒和青豆。
13
准备姜末。
14
准备香葱白，切碎。
15
起油锅，放姜末煸香。
16
倒入腊肉碎，翻炒。
17
倒入虾仁碎。
18
翻炒。
19
倒入青豆玉米粒。
20
翻炒均匀。
21
倒入干贝丝。
22
翻炒均匀。
23
加生抽，老抽，盐适量。
24
放蚝油。
25
撒香葱白，翻炒。
26
放花椒粉，翻炒。 ～根据个人口味尝尝馅的味道再做调整，毕竟每个人口味不太一样。
27
倒入糯米。
28
翻炒均匀，至糯米腊肉干贝虾仁馅熟了。
29
准备两元钱饺子皮。
30
用擀面杖的一端，擀饺子皮的边，美美哒烧麦皮呈现在眼前了。
31
包入一大勺糯米腊肉干贝虾仁馅。
32
用左手虎口收起来，右手大拇指把馅往中间挤一下，虎口继续收紧，掐出腰身哈哈( •̀∀•́ )
33
和小家伙一起陆陆续续包好所有烧麦，好玩又好吃。
34
蒸锅水烧开，放入烧麦，蒸10分钟关火，焖5分钟再揭盖，朵朵花儿开( •̀∀•́ )。
35
香喷喷的烧麦出锅啦，小家伙取了一个烧麦放碗中准备开吃，让我先拍一下吧！
36
吃不完的烧麦，蒸熟以后用冰箱冷冻起来，吃时再加热。
小贴士
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网友作品
别人做的腊肉干贝虾仁糯米烧麦，已经有0道了！
