好棒好棒
2018-03-20 18:26
糯小米蒸排骨
2018.03.17
小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方小米是主要食物之一，小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补
料 主料
- 500克排骨
- 300克小米
- 100克糯米
料 辅料
- 适量老姜
- 一节大葱
- 适量盐
- 一勺料酒
- 两勺葵花油
- 少许五香粉
- 少许白胡椒
做
糯小米蒸排骨
的做法
1
准备所需食材
2
小米冲洗干净
3
清洗后的小米用清水浸泡两小时
4
糯米冲洗干净
5
用清水浸泡备用
6
排骨冲洗后沥干水分
7
老姜剁末大葱切丝
8
排骨里加入适量盐
9
排骨里倒入一勺料酒
10
现磨两颗量的白胡椒
11
加入少许五香粉
12
加入一勺蚝油
13
加入一勺葵花籽油
14
加入老姜和大葱末的一半
15
搅拌均匀静止待用
16
浸泡后的小米发至1.5倍大，沥干水分备用
17
浸泡好的糯米沥干水分，此时可以准备蒸锅加入水烧水了
18
将小米和糯米倒入一个碗里加入之前剩余的大葱和老姜
19
加入适量的盐
20
倒入排骨碗里面搅拌均匀，再用筷子插数个洞，一边更易蒸熟
21
将拌好的小米排骨放入蒸锅，加盖上汽后整一小时或者一小时三十分钟
22
浓香扑鼻，软糯咸鲜，美味
小贴士
1.如果时间紧，可以用热水浸泡小米和糯米，2.糯米和小米的重量没有严格意义上的要求，可按照直接喜爱增减分量
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2
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美味
2018-03-19 09:41
网友作品
别人做的糯小米蒸排骨，已经有0道了！
