青椒鸭蛋卤
2018.03.17
枭笑
这道卤，可以拌饭，可以拌面，可以做酱，特别好吃～
料 主料
- 2个青椒
- 2只鸭蛋
料 辅料
- 1勺豆瓣酱
- 1勺生抽
- 1.5g淀粉
- 依个人口味盐
做
青椒鸭蛋卤
的做法
1
首先将青椒洗干净，去根，去籽，洗干净再切丝。
2
之后再切丁。
3
准备工作完成。
4
将鸭蛋敲碗里，加入盐，用筷子打散。
5
起油锅，倒入打散的蛋液。
6
小火煎至，无需煎饼，直接将蛋液搅碎即可。
7
再加入切好的青椒丁。
8
加入豆瓣酱。
9
加入少许水，烧开。
10
烧开后，倒入淀粉勾芡。(淀粉加入清水化开)
11
根据个人口味加入盐，关火出锅。
12
撒上少许熟芝麻。
13
特别好吃。
14
可以拌饭吃，也可以拌面吃。也可以当酱吃。
小贴士
用鸡蛋也可以哈！
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