僖儿
学习了。
2018-03-15 23:34
覆盆子蔓越莓司康 [点心]
2018.03.14
方子改自君之的，做过一次，觉得口感偏于淡味，小妞不太喜欢。这次尝试了用覆盆子奶油淋酱， 酸酸甜甜的覆盆子综合了只是奶香味的司康的口感，趁热吃，没想小妞挺喜欢的。
料 主料
- 185克高筋面粉
- 45克黄油
- 25克细砂糖
- 2克盐
- 3克酵母
- 90克牛奶
- 25克全蛋液
料 辅料
- 25克蔓越莓干
- 少许樱桃酒
- 30克覆盆子果泥
- 5克淡奶油
做
覆盆子蔓越莓司康
的做法
1
蔓越莓干用樱桃酒浸泡备用
2
黄油事先软化，盐放入高粉，拌匀，加入黄油
3
用手轻搓黄油和面粉，搓成玉米粗粒状
4
将面粉和黄油倒入面包机桶内，再放入牛奶，酵母，糖和鸡蛋
5
旋转面包机的按钮，选择和面功能，按确定后再选择时间10分钟，按启动键开始制作
6
当时间剩余5分钟时，将泡好的蔓越莓干加入面包机桶内
7
面包机停止工作后，检查面团呈光滑状态
8
取出面团，平均分成两份，整圆后放入盆内，盖上保鲜膜放在冰箱冷藏过夜
9
从冰箱取出面团，放在操作台，压扁
10
切成八快，大小要一致
11
切好的面团放入烤盘内
12
烤箱预热185度，上下火中层15分钟
13
烤好的司康转移到晾驾上
14
覆盆子果泥加入淡奶油，拌匀
15
趁司康还温热时将覆盆子奶油淋在表明上，趁热食用哦！
小贴士
原料里面如果没有樱桃酒也可以用白兰姆酒代替，覆盆子可以替换成草莓果泥
打印本品做法
5
评论
评论
我要评论
不错哦
2018-03-15 22:50
赞一个
2018-03-15 15:01
漂亮
2018-03-15 15:01
厉害
2018-03-15 15:01
网友作品
别人做的覆盆子蔓越莓司康，已经有0道了！
