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腌烤芦笋香菇

2018.03.14
腌烤芦笋香菇
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无油烟料理!
主料
  • 22人份
  • 20根芦笋
  • 4朵香菇
辅料
  • 1T鲣鱼素
  • 2T酱油
  • 半碗

腌烤芦笋香菇

的做法
香菇、芦笋
1
香菇、芦笋
芦笋洗净
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芦笋洗净
刮去表皮!
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刮去表皮!
尾部切掉,再切成一致的大小
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尾部切掉,再切成一致的大小
香菇去蒂
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香菇去蒂
水下冲洗,以软毛刷清洁褶子里的脏污
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水下冲洗,以软毛刷清洁褶子里的脏污
洗好的香菇甩干水,对半切
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洗好的香菇甩干水,对半切
平底锅里铺上一张烘培纸
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平底锅里铺上一张烘培纸
香菇、芦笋,码好
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香菇、芦笋,码好
盖起来,开中火,10分钟左右
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盖起来,开中火,10分钟左右
浸渍用的汤汁材料
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浸渍用的汤汁材料
放汤锅里煮开
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放汤锅里煮开
香菇出水,芦笋熟透就可以了!
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香菇出水,芦笋熟透就可以了!
直接将烘培纸拎起,倒入混拌好的汤汁里。
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直接将烘培纸拎起,倒入混拌好的汤汁里。
浸渍5分钟即可
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浸渍5分钟即可
一人一份!
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一人一份!

小贴士

平底锅出爐后趁热浸渍在高汤里,可热着吃也可放凉再食!
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辅料
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