咖喱拌菜花
2018.03.14
陀螺zjr
菜花营养丰富，是我们餐桌上常见的食材，平常我喜欢白焯或炒肉，今天我分享另一种做法，用咖啡汁捞拌菜花，味道非常独特美味，喜欢咖喱味道的可不容错过！
料 主料
- 半个菜花
- 30克咖喱块
料 辅料
- 适量姜
- 适量蒜
做
咖喱拌菜花
的做法
1
材料如图上准备
2
花菜剪摘小朵，放入淡盐水中浸泡20-30分钟
3
洗干净后沥干水份
4
锅中烧一些水
水开后，把菜花倒入锅中焯至断生
5
焯水后捞出来，过一下凉水（这样口感比较爽口，不喜欢脆爽的这步可以免去）
6
过完凉水再捞出来沥干水份
7
然后热锅，下点油，把姜蒜炒香
8
放入咖喱块，炒2下
9
加入小半碗水把咖喱块煮至融化
10
倒入菜花
11
翻炒均匀，让每颗菜花都沾上咖喱酱汁便可起锅（全程我是不用加盐，因为咖喱块自带咸味）当然，如果觉得不合自己口味可以适当调整
12
非常美味，清甜爽口又透着一丝丝咖喱的香味！
小贴士
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