猫小咪Mia
好可爱的龙猫哦，赞哦
2018-08-27 11:42
龙猫馒头
2018.03.14
适合用来哄孩子
料 主料
- 80克纯牛奶
- 3克玉米油
- 1.5克酵母
- 150克中筋粉
- 15克糖
料 辅料
- 适量可可粉
- 适量黑芝麻粉
做
龙猫馒头
的做法
1
将主材料混合，10分钟内揉出一个光滑略有粘性的面团
2
排气搓成长条，分出188克，加入黑芝麻粉，揉成黑芝麻面团
3
揉好的黑芝麻面团分出4份45克的面团，揉成椭圆形，放在油纸上，加盖保鲜膜防止风干，剩余的黑芝麻面团将用来做龙猫的耳朵和手
4
剩余白色面团的部分分出4份8克的面团（将用来做龙猫的肚子），剩余的白色面团再分成两份，一份用来做龙猫的眼白，另一份加入可可粉揉成棕色，用来做龙猫眼珠和鼻子胡须的部分
5
这是加入可可粉后揉好的面团，加盖保鲜膜防止风干
6
将8克的白色面团擀成圆形的状态，黑面团表面沾点牛奶，包裹在黑芝麻面团的中下部分，粘合起来
7
两只耳朵一共1克，揉成两头尖的圆柱形状，用刮刀切成两半，沾点牛奶，做出耳朵的样子，两只手臂一共2克，揉成圆形再切成两半，也沾点牛奶，做出手臂的样子
8
再用白色的面团揉出眼白的部分，可可面团揉成线，用牙签辅助粘出胡须的样子
9
如图做出小细节，如果有色素笔的话，也可以等面包蒸好后，出锅再用色素笔画出来
10
全部做好后，放入蒸锅中发酵，发酵至面团轻按表面，慢慢弹起来的状态
11
锅中放入3厘米高度水位，中小火蒸18分钟
12
蒸好后闷5分钟再出锅
13
龙猫馒头便做好了
小贴士
打印本品做法
2
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可爱ớ ₃ờ
2018-03-14 20:18
网友作品
别人做的龙猫馒头，已经有0道了！
