松鼠鱼77
棒棒哒
2018-03-14 12:49
椒麻鸡丝 [川菜] [家常菜] [下饭菜] [减肥食谱]
2018.03.13
过完年了，想必各位身上的肉肉也比以前多了吧（我就是例子嘿嘿）。
减肥不是不吃饭，而是怎样吃得好又不会肥。
那么，跟着我做这道美味营养不长肉肉的椒麻鸡丝吧！
此菜特点：做法简单，味道超赞。真一个麻辣鲜香！最主要是美容健身不会增重。
料 主料
- 220克鸡胸肉
- 适量万弗藤椒油
- 适量万弗花椒油
料 辅料
- 1勺盐
- 1段葱
- 1块姜
- 3个小米椒
- 3勺生抽
- 3勺料酒
- 4勺香醋
- 3勺白糖
- 2个八角
- 半个青椒
- 半个红椒
做
椒麻鸡丝
的做法
1
准备材料。
2
锅坐水，加入八角，葱段、姜片、料酒烧开，小火煮5分钟，把调料的味道煮开。
3
放入鸡胸肉，开锅后小火煮6分钟，关火不揭盖焖5分钟。
4
葱、姜切末。
5
准备3个小米椒。
6
小米椒、葱姜末、全部放碗内。
7
加入盐、生抽、香醋和万弗花椒油。
8
再加入万弗藤椒油适量。
9
再加入一点切碎的青红椒，搅拌均匀。调料很好吃。用来拌面条、拌米饭也不错哦！
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煮好的鸡胸肉拿出来晾凉。
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洗净手撕成丝。
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兑好的碗汁浇在鸡丝上即成。
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成品图。
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成品。
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成品。
小贴士
1、鸡肉不要煮得时间太长，太长时间口感容易发柴。一定要关火焖一会儿。 2、如果不喜欢吃辣可以不放辣椒或少放。 3、兑好的调料汁还可以用来拌面拌米饭吃哦！ 4、藤椒油和花椒油的用量根据个人的口味适当调节。
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网友作品
别人做的椒麻鸡丝，已经有0道了！
