孜然炸豆腐
2018.03.14
Summer
空气炸锅的“炸”不是真的炸！简单的说就是用空气替代热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密封的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟。同时热空气还带走了食物表层的水分，形成酥脆的表皮，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果，而且更加健康。
空气炸锅可以烤红薯，烤鸡翅，炸豆腐，炸薯条。操作起来比烤箱方便多了。
料 主料
- 500克豆腐
料 辅料
- 适量香葱
- 少许孜然粉
- 少许辣椒粉
- 少许盐
- 适量蒜蓉
- 半个红辣椒
- 少许花生油
做
孜然炸豆腐
的做法
1
1、把豆腐切大块，用开水加盐焯烫2分钟捞起，用凉水过凉捞起，沥干水分。
2
2、把蒜米压成蓉，香葱红辣椒洗净后切成粒，放在碗里滴几滴花生油拌匀。
3
3、把空气炸锅用200度预热3分钟，拉出炸篮，铺上豆腐块刷上少许油。
4
4、炸锅200度炸8分钟，拉出炸篮翻面再炸8分钟。
5
5、看见豆腐块两面金黄，撒上精盐、孜然粉和辣椒粉。
6
6、再撒上拌了油的蒜蓉、香葱末和辣椒粒，炸2分钟既可。
小贴士
炸的时候食物尽量不要重叠，炸的时候一定要按自己的食物量来增减时间。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的孜然炸豆腐，已经有0道了！
