悠哈厨房
做好爽口小菜是水平[强][强][强]
2019-12-12 08:42
蘸水萝卜丝 [家常菜]
2018.03.12
家人爱喝粥，早晚都会熬一锅不同的粥，一是老人喝粥暖暖的养胃，二是孩子不爱喝水，早晚二餐汤水必备；喝粥最爱搭配各种小酱菜，酸甜的、麻辣的、原味的各色小咸菜都是心头之好；小酱菜多用手边吃剩的萝卜、黄瓜、西蓝花或菜花的梗，腌渍后调味，一般隔天就可以吃，每次不用做太多，一至二顿吃光，口味还可以经常调换。
料 主料
- 一个白萝卜
料 辅料
- 适量盐
- 适量白糖
- 适量蘸水
- 少许香油
做
蘸水萝卜丝
的做法
1
一个白萝卜洗净，削掉外皮薄薄的一层，切片
2
再切丝，不用太细
3
萝卜丝放入大碗中，撒上适量的盐、白糖拌匀，腌渍1~2个小时
4
腌渍后的萝卜丝会出很多水，水要倒掉不用，萝卜丝稍微攥干一点
5
蘸水就是调味的辣椒面，萝卜丝上撒一点蘸水，用量根据个人口味调整
6
拌匀后的萝卜丝装入容器中放入冰箱冷藏保存
7
第二天早晨就可以吃，淋点香味味道更佳，绝妙的下粥小菜
小贴士
1、 萝卜丝腌制的时候，放一点白糖可去掉萝卜的辣味。 2、 蘸水是调过味道的，里面还有盐等等，萝卜丝不要腌渍的太咸。
打印本品做法
2
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真好
2019-12-10 23:38
网友作品
别人做的蘸水萝卜丝，已经有0道了！
