黑麦干果软欧包 [主食，减肥食谱，软欧包，面包]
2018.03.12
阳光味道
做个包还是蛮快手的 做个灵魂有香气的女子不容易 做个让厨房有香气的女子要容易得多 明天的早餐 而且加了酸奶调节风味 直接发酵烤出来 出炉香软 如果不是为了减肥 估计一个面包已经消灭了 减肥餐也要控制量
料 主料
- 300克高粉
- 50克黑麦粉
- 100克老酸奶
- 175克牛奶
- 50克糖
- 3克干酵母
- 25克黄油
料 辅料
- 3克盐
- 20克酒渍无花果干
- 65克蔓越莓干
做
黑麦干果软欧包
的做法
1
除了黄油 盐和干果的材料 混匀 慢速打成团
2
加入盐
3
加入黄油块
4
加入黑芝麻 慢速搅打成团 上劲
5
加入蔓越莓干 无花果干揉匀
6
成光滑面团
7
盖好发酵
8
发到两倍大
9
分成两份 排气滚圆 松弛15分钟
10
再次排气整形 放到烤盘上 二次发酵
11
发到轻按 缓慢回弹 撒粉割口 放入200度预热好的烤箱里 烤30分钟
12
取出在晾网上凉晾
小贴士
如果时间来得及 放入冰箱里冷藏二发 风味更好
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的黑麦干果软欧包，已经有0道了！
