Sarry 
这个菜是好菜，要经常吃吃
2018-03-14 15:35
洋葱炒猪肝
2018.03.12
【猪肝+洋葱】补虚损
料 主料
- 250g猪肝
- 半颗洋葱
- 2支葱
- 4瓣蒜
料 辅料
- 腌腌料
- 1t生粉
- 1t香油
- 半个蛋白
- 少许盐
- 调味调味料
- 1T酱油
- 1T酒
- 1T生粉
- 1t香油
- 1t糖
- 1t黑醋
- 少许盐
做
洋葱炒猪肝
的做法
1
猪肝洗净
2
切去白筋
3
切成薄片
4
腌料
5
加入腌料，抓捏后腌2分钟
6
洋葱切丝/蒜切末/葱切段
7
调味料准备好
8
调味料事先调开备用
9
起油锅！油多一点！
10
中火温油下猪肝
11
拌炒40秒左右直到没血水
12
捞起沥干油
13
原锅炒洋葱、蒜、葱
14
炒香后加入调好的调味料
15
拌炒开后适当加点盐调味
16
猪肝加回去，快速拌炒几下即可
17
成品
小贴士
炒猪肝不宜大火、过久。 白筋去除炒的时候猪肝才不会变形。
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网友作品
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