伪蛋黄酥
2018.03.12
Noreen外婆
不要被我的外表所迷惑，我是红薯豆沙球哦。
料 主料
- 适量红薯
- 适量糯米粉
- 适量豆沙馅
料 辅料
- 适量蛋黄液
- 适量黑芝麻
- 适量淡奶油
- 适量桂花蜜
- 适量白糖（可选）
做
伪蛋黄酥
的做法
1
红薯洗干净去皮，放进微波炉高火打五分钟左右
2
红薯很软了，加入一点白糖（也可以不放）
3
用叉子压成泥
4
加入一点淡奶油
5
加入一点桂花蜜，翻拌均匀
6
糯米粉放进微波炉打一分钟左右
7
加进压好的红薯泥里面
8
翻拌成无干粉状态
9
取15克左右的红薯泥搓圆
10
豆沙馅分成10克左右一个
11
取一份红薯泥压扁，上面放一个豆沙馅
12
收口处收紧，滚圆
13
蛋黄液打散
14
刷在做好的红薯球上面，预热烤箱，上下火180度十分钟左右
15
利用牙签，上面装饰几颗黑芝麻
16
全部做好，放进预热好的烤箱里面，180度上下火烤10分钟左右，表面上色满意就可以了。
17
外面皮有点韧劲，十分的好吃。
小贴士
糯米粉的用量按自己喜欢的来，不放豆沙馅也很好吃哦。
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