拉花蛋糕 [烘焙]
2018.03.12
石榴树2008
咖啡可以拉花，蛋糕也可以，这款拉花蛋糕是以最基础的蛋糕为底，制作时间也不长，只因为有了牙签的帮忙，而显得很特别。
料 主料
- 40克低筋面粉
- 2只鸡蛋
- 15克水
- 30克白砂糖
- 20克玉米油
料 辅料
- 少许粉色素
做
拉花蛋糕
的做法
1
1． 蛋白与蛋黄分离，分别装在干净无水无油的盆里，
2
2． 蛋白加入糖打发至出现小弯钩，
3
3． 蛋黄用电动打蛋器打发至发白，
4
4． 取1/3蛋白加入蛋黄中搅拌均匀，
5
5． 水加入玉米油，搅拌均匀，
6
6． 倒入蛋黄糊中，拌匀，
7
7． 将剩余蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，
8
8． 筛入低筋面粉，
9
9． 翻拌均匀至无颗粒状，
10
10.六连模抹上黄油，防粘，
11
11.取一小勺蛋糕糊，用牙签沾适量粉色色素，把面糊搅拌均匀，装在裱花袋里，
12
12.将本色蛋糕面糊倒入蛋糕模里，
13
13.把粉色蛋糕糊挤在上面，再用牙签画出喜欢的图案，
14
14.烤箱预热，上下火，175度，中层，烤20分钟左右，
15
15.出炉晾凉脱模。
小贴士
烤箱温度与时间根据自己的烤箱来调整。
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