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2019-08-24 20:33
玫瑰花糖馅南瓜汤圆
2018.03.12
在中国，每个传统节日都有传统美食，其实这是不是说明，中国是一个吃货大国？
元宵节，又叫中国情人节。
这一天吃元宵代表着团团圆圆。
当然，在北方叫元宵，在南方却叫汤圆。
名字不同，制作方法也不同。
北方是先做好馅，通过滚动糯米粉，越滚越大最后做成元宵。
南方是皮和馅都分别先做好，用皮把馅包好而成。
我是南方人，所以我做的是后者。
汤圆种类繁多，今天我做一款别人不做的且美味的汤圆。
料 主料
- 根据个人口味添加玫瑰糖
- 160g南瓜（净肉）
- 170g糯米粉
料 辅料
- 适量开水（面团比较干时适当添加）
做
玫瑰花糖馅南瓜汤圆
的做法
1
这个买的玫瑰糖，当然，自己做的最好啦，可是，这个挺花时间的，所以还是买吧。
2
南瓜去皮切薄片，如果大火蒸熟
3
蒸熟后趁热放入碗里
4
压成南瓜泥
5
加入糯米粉
6
搅成絮状
7
然后和成光滑面团（如果光用南瓜面团比较干的话，要根据实际情况加入开水，直到和成光滑面团为止）
8
把面团搓成长条，切剂子，大概27g一个
9
取一块压成圆片，中间厚边边薄一点的，加入玫瑰糖，不用太多，一点就好。
10
收好口，滚圆
11
放入撒了糯米粉的大碗里
12
大火，烧一锅开水，放入汤圆，放进去马上用工具翻一下汤圆，让它滚一圈，这样能防止粘锅。
13
水再度烧开后加入一碗冷水
14
水再度烧开，汤圆浮上来就可以捞起了
然后留一点煮汤圆的水，倒到装汤圆的碗里，在汤圆上，水里放一些玫瑰糖即可食用了。
15
汤圆很糯，咬开一口，里面甜甜的玫瑰花，真的很好吃，虽然皮是比外面卖的厚，但真心比外面卖的好吃多了！
小贴士
亲如果不喜欢皮太厚的可以弄小一点一个的。 做馅的玫瑰花糖最好不带汁，干一点，这样更容易包哦。 和面的时候南瓜尽量还是热的哦，这样做出来的汤圆很容易煮熟的。
打印本品做法
4
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我要评论
美味
2018-03-16 08:47
美味
2018-03-14 17:08
真馋人
2018-03-14 09:19
网友作品
别人做的玫瑰花糖馅南瓜汤圆，已经有0道了！
