五香牛肉味豆干
2018.03.13
尝尝好味道
豆腐干就是浓缩了的豆腐，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。尤其卤豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为素火腿。
料 主料
- 400克豆干
- 一碗卤汁
料 辅料
- 少许桂皮
- 2片香叶
- 1粒大料
- 一勺盐
- 半勺老抽
- 2个干辣椒
- 15粒花椒
做
五香牛肉味豆干
的做法
1
准备400克的豆干，对半切
2
准备香料，大料一粒，香叶2片，桂皮少许，草果一个干辣椒2个，花椒15粒
3
电炖锅放水，内胆放汤汁一碗（汤汁是卤牛肉留下的）
4
把香料放入内胆
5
让香料在汤汁浸泡30分钟
6
加入豆干
7
盖上盖子，开启炖粥或者骨头汤模式都可以，炖2小时，
8
满满的牛肉香味。
小贴士
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