MissQiao
棒棒哒面包[强][强][强]
2019-11-06 12:52
咸蛋黄肉松馅小面包
2018.03.12
给娃准备的早餐，好软乎的咸蛋黄肉松馅小餐包。
料 主料
- 390克高筋面粉
- 175克牛奶
- 45克全蛋液
- 50克细砂糖
- 3克盐
- 35克黄油
- 5克酵母
料 辅料
- 馅料:
- 10个咸蛋黄
- 150克肉松
- 80克沙拉酱
- 适量芝麻
- 20克全蛋液(刷表面)
做
咸蛋黄肉松馅小面包
的做法
1
咸蛋黄提前用玉米油浸泡一晚。
2
180度烤15分钟左右。
3
蛋黄冷却后用刀切碎。
4
肉松用手搓散，我用的是买的海苔肉松，加入切碎的咸蛋黄混合均匀。
5
加入沙拉酱拌匀成团。
6
分成20克一份备用。
7
面包机先放入鸡蛋和牛奶。
8
对角放盐和糖，再加入高筋面粉。
9
启动揉面程序10分钟，揉成光滑不粘手的面团，盖保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。
10
冷藏好后面团剪小块，加入黄油和酵母，启动揉面程序30分钟。
11
揉好的面团分成16份，每份42克左右。
12
取一面团按扁，包入一个咸蛋黄肉松馅，包好，滚圆。
13
依次包好16个放入垫有油纸的烤盘，放入烤箱发酵，温度35度，发酵时间1小时，旁边放一碗热水。
14
发酵至两倍大后取出刷全蛋液。
15
表面撒少许白芝麻。
16
入预热好的烤箱170度中层烤20分钟。8分钟左右注意加盖锡纸。
17
成品。
18
成品。
19
咸蛋黄肉松馅小面包。
小贴士
没有沙拉酱可以用炼乳代替。
打印本品做法
2
评论
评论
我要评论
看着就很好吃的肉松小面包
2019-03-10 12:39
网友作品
别人做的咸蛋黄肉松馅小面包，已经有0道了！
