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荠菜馍（菜疙瘩）
2018.03.11
姚小妖妖
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春季是尝鲜野菜的季节
料
主料
加入食材清单
500克
荠菜
100克
面粉
料
辅料
5克
盐
2克
碱面
做
荠菜馍（菜疙瘩）
的做法
1
荠菜洗净，一定多洗几次，泥很多。切沫后撒入一丢丢碱面（保持菜的绿色，不要多，要不然会苦），然后撒入一些盐，腌5分钟等待出水。
2
撒入面粉，喜欢吃干的多放点，不喜欢少放点面粉，搅拌均匀。
3
篦子上抹一层油，将菜馍团成团，放到锅内蒸，水开后再蒸15分钟。
4
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主料
500克
荠菜
100克
面粉
料
辅料
5克
盐
2克
碱面
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姚小妖妖
