排骨饭
2018.03.11
小圆的厨房
太香了！猪头吃了三碗
料 主料
- 3杯大米
- 400克排骨
- 十朵干香菇
- 少许葱花
- 5片姜
- 一颗八角
- 2片香叶
料 辅料
- 1汤勺生抽
- 半汤勺老抽
- 少许白糖
做
排骨饭
的做法
1
把香菇提前泡开，对半切开备用。
2
准备好葱姜八角香叶(喜欢的可以加些干辣椒。
3
排骨冷水下锅，加入姜片和一勺的料酒焯水个七八分钟，捞出来。
4
再把焯好水的排骨煸至微黄，加入香菇。
5
下姜片，葱白，八角，香叶炒香。
6
加入生抽，老抽，白糖调味。
7
在把大米洗净，加入一比一的清水。
8
倒入排骨，按煮饭即可。
9
好了之后加入葱花拌匀即可。
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