猫小咪Mia
好可爱的云朵馒头，赞
2019-05-20 22:58
云朵馒头
2018.03.13
云朵馒头，好吃又好看
料 主料
- 80克纯牛奶
- 1.5克酵母
- 15克糖
- 150克中筋粉
- 3克花生油
料 辅料
- 适量可可粉
- 适量红曲粉
做
云朵馒头
的做法
1
将主材料混合，用筷子快速搅成絮状
2
十分钟内揉成一个光滑略有粘性的面团
3
再搓成长条
4
分成5份5克的面团，会剩余少许面团，将用来调色做成眼睛和腮红
5
将5份面团分别揉圆，收口朝下，放至油纸上
6
用刮刀铺助，压出4条痕，可多压2次，加深痕迹
7
5份面团都分别压好，用保鲜膜封住，接下来准备装饰的部分
8
将剩余的白色面团分成两部分，一份加入可可粉揉成棕色，一份加入红曲粉揉成粉色
9
面团表面沾少许牛奶，帮助粘贴装饰的表情，将棕色面团搓细，用牙签铺助，粘出想要的表情，粉色部分做成腮红
10
全部都做好后，锅中放3厘米高的温水，发酵约1小时
11
发好的面团，直接开中小火蒸18分钟，关火后焖5分钟再开锅
12
出锅趁热吃
小贴士
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13
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网友作品
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