香芋紫薯酥
2018.03.10
乐在其中
做法简单的一款小甜点，外面的皮非常酥松，包的内馅软糯清甜，口感刚刚好，小小的一个，吃起来也很方便。
料 主料
- 200克低筋面粉
- 100克黄油
- 40克糖粉
- 2个蛋黄
- 2克盐
- 20克牛奶
料 辅料
- 400克香芋紫薯馅
做
香芋紫薯酥
的做法
1
把低粉、糖粉、盐混匀后加入软化的黄油。
2
用手搓捏混合成酥松的菠萝屑。
3
加入2个蛋黄和牛奶。
4
揉捏成面团。
5
用保鲜膜包好放冰箱冷藏松驰30分钟。
6
把松驰好的面团分成3份。
7
取一面团擀成长方形。
8
香芋紫薯馅130克左右搓成和面片一样长短。
9
卷起后捏紧收口。
10
稍搓长后用刮板切成小块。
11
做好后码入烤盘。
12
表面刷蛋黄液，撒少许白芝麻。
13
入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，20-25分钟左右。
14
出炉后晾凉即可。
小贴士
面团只要揉捏成面团即可无需过度揉搓。馅料我是提前做好的，也可换成自己喜欢的馅。
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