龙宝宝陈诺
酸甜可口
2018-03-12 06:49
山楂雪丽球 [零食]
2018.03.09
山楂雪丽球，小时候常见的一款零食，酸酸甜甜的，小小一个，一罐能吃上小半天。家里的5斤山楂终于做完了，今年应该是不会再做山楂的零食了
料 主料
- 500克山楂
- 250克白砂糖
- 5克吉利丁片
料 辅料
- 20克糖粉
做
山楂雪丽球
的做法
1
山楂用水反复冲洗干净
2
用去核神器去掉山楂果核
3
每个山楂分成2瓣
4
把山楂放到面包桶里
5
在山楂上放上150克的糖，启动面包机的果酱功能开始熬果酱
6
山楂果酱煮到浓稠的时候就可以停了
7
把放凉一点的山楂果酱倒入料理杯
8
山楂果酱里加入少量的水，用料理棒的快速搅拌功能搅拌几十秒
9
提起搅拌棒，看到细腻的果酱
10
把打好的山楂果酱泥倒入没有油的不粘锅里
11
小火加热，100克白砂糖分2次加入果酱泥中
12
不停的翻拌，防止果酱泥糊底
13
吉利丁片冷水泡软
14
泡好的吉利丁片加到果酱泥中
15
继续翻炒果酱泥，大概一个小时炒到水分蒸发一部分
16
炒到果酱泥明显成团，就可以停火了
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取6-8克的山楂果泥搓圆，裹上糖粉或者很很细的白砂糖
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做好的山楂雪丽球可以用罐子装起来保存
19
山楂雪丽球完全无添加，三天内尽快吃完
小贴士
1.如果没有面包机，可以先把山楂打成果泥全程用不粘锅炒，时间比较长 2.配方中糖的份量比较大，根据各自口味灵活增减糖份 3.此配方完全无添加，做出来的山楂雪丽球在三天内尽快吃完
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网友作品
别人做的山楂雪丽球，已经有0道了！
