抹茶生巧 [下午茶，零食，抹茶控，甜品，]
2018.03.11
阳光味道
抹茶生巧很好吃 但是吃多了会腻 加上薄薄的一层奥利奥碎 味道丰富也更协调 青翠的颜色迎接即将到来的春天
料 主料
- 80克奥利奥碎
- 50克黄油
- 280克白巧克力
- 30克fluff原味棉花糖
- 130克淡奶油
- 10克日本抹茶粉
料 辅料
- 一点点盐
- 少量糖粉（装饰用）
做
抹茶生巧
的做法
1
准备好材料
2
奥利奥碎打成粉
3
黄油微波炉打10几秒 融化 不需要温度太高 融化就好
4
奥利奥碎倒入黄油里 拌匀
5
放到铺了油纸的方形模具里 压平 压实 入冰箱冷藏备用
6
抹茶粉过筛
7
加入淡奶油 打散 用茶筅 蛋抽都好
8
打到没有抹茶粉颗粒
9
加入fluff棉花糖 隔水加热
10
加入巧克力 搅拌融化 温度不要超过40~45度 捏一点点盐进去 不要多
11
可以用搅拌棒打一下 如果泡沫过多 可以过筛
12
倒入冷藏好的饼干底的模具里 震一下模 入冰箱冷藏过夜
13
取出来 撕掉边上的油纸 刀沾热水 擦干 切成16块
14
撒上抹茶粉 喜欢甜的 撒糖粉 做装饰
小贴士
抹茶粉过筛 更容易打匀 不结块 巧克力加热 温度不要太高 如果太高 过后不容易凝固成型 巧克力不好融化 可以再切细一点 或者用搅拌棒打一下 很快搞定
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