yanx520
美味诱人
2018-03-12 16:12
粉红豹纹蛋糕卷
2018.03.09
少女心的粉红豹纹蛋糕，把粉嫩粉嫩的豹纹放进蛋糕卷里，带点小性感，有颜值有内涵！
料 主料
- 4个鸡蛋
- 30g玉米油
- 60g牛奶
- 60g低筋粉
- 30g糖
- 适量红丝绒液
料 辅料
- 250g淡奶油
- 10g糖
做
粉红豹纹蛋糕卷
的做法
1
四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里；
2
蛋黄+玉米油搅匀；
3
再加入牛奶搅匀；
4
筛入低粉搅匀备用；
5
蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可；
6
舀一大勺蛋白到蛋黄糊里；
7
翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀；
8
取2个小碗，各盛出一点面糊，分别滴入适量红丝绒液，调成红色和粉色面糊，装入裱花袋；
9
28*28烤盘铺油布，先用粉色面糊在油布上随意挤一些大小不一的点点；
10
再用红色面糊沿着粉色面糊边缘挤，半包围。放入烤箱，165度烤2分钟；
11
将面糊倒入烤盘里；
12
放入烤箱165度烤20分钟；
13
出炉立即提着油布移到晾网上；
14
晾凉翻面，揭去油布；
15
淡奶油+糖打发至浓稠状态；
16
带花纹的那面盖上油纸，翻面，切去尾端，抹上淡奶油。也摆上喜欢的水果，把剩下的淡奶油盖在水果上；
17
用擀面杖卷住油纸，顺势往上推，卷起来，两边跟拧糖一样拧起来。放入冰箱冷藏半小时后再切块食用。
18
成品。
19
成品。
20
成品。
小贴士
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网友作品
别人做的粉红豹纹蛋糕卷，已经有0道了！
