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紫薯汤圆看起来很赞的
2018-06-24 16:47
椰蓉燕麦馅紫薯汤圆
2018.03.09
在中国，每个传统节日都有传统美食，其实这是不是说明，中国是一个吃货大国？
元宵节，又叫中国情人节。
这一天吃元宵代表着团团圆圆。
当然，在北方叫元宵，在南方却叫汤圆。
名字不同，制作方法也不同。
北方是先做好馅，通过滚动糯米粉，越滚越大最后做成元宵。
南方是皮和馅都分别先做好，用皮把馅包好而成。
我是南方人，所以我做的是后者。
汤圆种类繁多，今天我做一款别人不做的且美味的汤圆。
料 主料
- 20g椰蓉
- 20g燕麦
- 10g紫薯粉
- 170g糯米粉
料 辅料
- 25g砂糖
- 25g猪油
- 根据实际情况添加水
做
椰蓉燕麦馅紫薯汤圆
的做法
1
事先准备好材料
2
紫薯粉和糯米粉放一起，混合均匀
3
燕麦、椰蓉、砂糖放一起，混合均匀
4
加入猪油
5
抓捏均匀，馅料包完汤圆后要剩一点馅料最好做汤。
6
往紫薯糯米粉里加入开水，一边加一边搅拌
7
搅成絮状
8
和成光滑面团
9
搓成长条，切剂子（我分得比较大一个，亲可以小一点一个的）
10
压成中间厚边边薄的圆片，加入馅料
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收好口子，滚圆
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放入撒有糯米粉的碗里
13
大火，烧一锅开水、放入汤圆
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大火，烧一锅开水，放入汤圆，放进去马上用工具翻一下汤圆，让它滚一圈，这样能防止粘锅。
15
水再度烧开后加入一碗冷水
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水再度烧开，汤圆浮上来就可以捞起了
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留起一点煮汤圆的水，把剩的馅料放入，煮成汤，倒入盛有汤圆的碗里即可。
18
孩子爸说超好吃，一口气吃了8大颗～哈哈哈
小贴士
汤圆再好吃也不能贪吃，汤圆不是每个人都能吃，因为用糯米做的，糯米对于有骨头方面疾病的少吃为妙哦！ 用开水和面是能使汤圆更快煮熟的。
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网友作品
别人做的椰蓉燕麦馅紫薯汤圆，已经有0道了！
